おいしいコーヒー

おいしいコーヒー飲んでますか？
おいしいコーヒーとは何か？
（１）飲んで胸焼けしない。
（２）ゴクゴクと水を飲むように飲めて、飲んだ後のどが渇かない。
（３）たとえ冷めても、味が変わらない。冷めたのを電子レンジで温めても味が変わらない。
こんなものだと思います。

どんな入れ方をしてもおいしいのがいいコーヒー。サイフォンだろうと、ペーパードリップだろうとどんな手段でも。

今私は、堺から宅配便で焙煎したてを購入している。
名前は「土居コーヒー」
ここは生豆を在庫していて注文を受けてから焙煎をする。
おかげで宅配便で到着したとき梱包を開けると非常にいい香りがする。
どんなブランドを頼んでいるって・・・。それは店のお任せ。焙煎具合もお任せ。ただ、挽いてもらわないで豆の状態で送ってもらい、その都度粉にしている。
こだわりがあるみたいで、コーヒー農園ごとに豆の品質が異なるために、農園単位で生豆で仕入れていて、そのとき最高と判断した豆を仕入れているみたい。
時にはこれはどうかと思えるものもあるが、外れは少ない。

見てください。11月11日に到着したのですが、焙煎日付が９日ですよ。豆をミルで挽くと、ブランドにもよりますが、蜂蜜やキャラメル・ハーブの香りがして非常に楽しいし、何杯飲んでも飽きが来ません。これを飲むと喫茶店でコーヒーがおいしくなくて飲めません。
初めて飲む人用に、送料無料のセット販売もありました。それを頼んだらはまってしまい、抜けれなくなってしまいました。私は20年くらい前の電気式のペーパードリップで飲んでますが、どんな方法で飲んでもおいしいようです。ただ、あまりにおいしいから保温水筒に入れてお弁当用に持って行ったら大失敗。飲んだら吐き気がしちゃって・・・。味が変わってしまうのですね！原因はわからないけどそれ以来はやめてます。

コメント 2

こんばんは。
しょうじさんは家でもコーヒーにこだわりがあるのですね。

私は自分でいれるのはほどほどで我慢して、、、
美味しいコーヒーを出してくれるカフェの発掘に力が入ってます＾＾；
by GAYO (2011-02-03 20:01) 

こだわりというわけでもありません。
メルマガの中の広告に単に引っかかってしまっただけです。
だまされたと思って1回購入してしまったら香りと味がよくってそれ以来「自家焙煎」と称して売っている近所のコーヒー店で買えなくなってしまいました。

おいしいコーヒーに両親が喜んでしまって・・・。親孝行が出来て幸せです。
by しょうじ (2011-02-09 17:22)