風のガーデン（仙石原）

GAYOさんのブログで地元神奈川県箱根町仙石原に素敵なカフェがあるのを知りました。

GAYOさんのブログはこちら
http://hakudakuyu-2.blog.so-net.ne.jp/2013-02-18

箱根には温泉に入りには行くけれど値段が高くて食事は取ったことはない。

まさか、こんなところにカフェがあるなんて・・・。

場所は御殿場から国道138号線進み乙女トンネルを抜け左手にローソンを過ぎて1つめの路地を左に。
200メートル進むと右手の斜面に建っています。

ここはもともと杉の森だったみたいで、開墾？　されたばかりでまだ足元は固まっていませんでした。

建物の床下には薪ストーブ用の薪の保存スペースになっていました。
話によると薪は山梨県北杜市から購入したみたい。
近くでも薪は手に入りそうだけどあまり良質ではないみたい。

仙石原は夏は涼しく、冬は積もった雪がなかなか溶けないほど寒い所。
薪ストーブこれから活躍してくれるでしょう。

カフェに伺ったときは小春日和の午後1時頃。薪ストーブはお休みでした。

コーヒーを頼むとミルを持ってきてくれ、じぶんで豆を挽く。
なかなかこれをさせてくれるカフェはないですね。

ただ、豆の香りがあまりしないのはちょっぴり残念です。
豆の量は決して少ないわけじゃないんです。
挽き終わったらミルを手渡し、目の前で丁寧にドリップしてくれる。

毎週土日の営業で、コーヒーを飲みながら食べてもらえるようにパンやケーキを作っている。

コーヒーは500円。マグカップ1杯半くらいの量でそれに今回はシュークリームをチョイス。
これで合計800円は驚きでした。

カウンター席では地元の方がいろいろローカルな話をしていた。
私は地元の人間ではないけど（一山越えた車で20分ほどに住んでいます）、温泉の話とか、美味しい蕎麦屋さんの話とかで話に加わりました。

GAYOさんのおかげで、自己紹介もしていないのに私の名前も知ってもらえ
2時間くらいがあっという間に過ぎてしまいました。

これからの時期　野鳥の声が賑やかでしょうね。

帰りに1個作りたてのパンを買って帰りました。　結構大きいのに値段が安いのが驚きでした。

タグ：カフェ

おいしいコーヒー

おいしいコーヒー飲んでますか？
おいしいコーヒーとは何か？
（１）飲んで胸焼けしない。
（２）ゴクゴクと水を飲むように飲めて、飲んだ後のどが渇かない。
（３）たとえ冷めても、味が変わらない。冷めたのを電子レンジで温めても味が変わらない。
こんなものだと思います。

どんな入れ方をしてもおいしいのがいいコーヒー。サイフォンだろうと、ペーパードリップだろうとどんな手段でも。

今私は、堺から宅配便で焙煎したてを購入している。
名前は「土居コーヒー」
ここは生豆を在庫していて注文を受けてから焙煎をする。
おかげで宅配便で到着したとき梱包を開けると非常にいい香りがする。
どんなブランドを頼んでいるって・・・。それは店のお任せ。焙煎具合もお任せ。ただ、挽いてもらわないで豆の状態で送ってもらい、その都度粉にしている。
こだわりがあるみたいで、コーヒー農園ごとに豆の品質が異なるために、農園単位で生豆で仕入れていて、そのとき最高と判断した豆を仕入れているみたい。
時にはこれはどうかと思えるものもあるが、外れは少ない。

見てください。11月11日に到着したのですが、焙煎日付が９日ですよ。豆をミルで挽くと、ブランドにもよりますが、蜂蜜やキャラメル・ハーブの香りがして非常に楽しいし、何杯飲んでも飽きが来ません。これを飲むと喫茶店でコーヒーがおいしくなくて飲めません。
初めて飲む人用に、送料無料のセット販売もありました。それを頼んだらはまってしまい、抜けれなくなってしまいました。私は20年くらい前の電気式のペーパードリップで飲んでますが、どんな方法で飲んでもおいしいようです。ただ、あまりにおいしいから保温水筒に入れてお弁当用に持って行ったら大失敗。飲んだら吐き気がしちゃって・・・。味が変わってしまうのですね！原因はわからないけどそれ以来はやめてます。